편식하는 아이도, 잘 안 먹는 아이도
뭐든 골고루 먹게 되는 샘킴의 맛있는 자연주의 레시피 50가지!

자연주의 셰프 샘킴의 첫 번째 아이밥 요리책인 『샘킴의 맛있는 아이밥』이 출간되었다. 소중한 아이가 건강하고 튼튼하게 자라길 바란다면, 부모가 1순위로 챙겨야 하는 것은 균형 잡힌 영양가 가득한 식단이다. ‘아들 바보’라는 애칭을 가진 셰프 샘킴은 생후 1년부터 초등학생까지 많은 아이가 먹을 수 있는 ‘자연주의 레시피’를 아빠의 마음으로 만들었다. 사실, 그의 레시피는 전국의 아이들 입맛이 반영되었다고 볼 수도 있다. 그는 2015년부턴 푸드트럭을 타고 전국에 음식 나눔을 해왔고, 최근엔 서울시 친환경급식 홍보대사로 선정되어 급식을 더 맛있고 건강하게 먹어보자는 취지로 다수의 초등학교를 직접 다니며 요리를 하고 아이들이 어떤 메뉴를 좋아하는지 이야기도 나누고 있다.

그야말로 아이 입맛을 꾸준히 고민해왔을 샘킴은 이번 책에 “어떻게 요리해야 다양한 재료를 편식하지 않고 아이가 잘 먹을까?”를 고민하며 아이들 입맛 저격, 상황별 요리를 정리했다. 그래서 과일과 채소를 싫어하는 아이, 해산물을 꺼리는 아이, 고기를 먹지 않으려는 아이 등을 위한 메뉴를 따로 모았다. 특별히 맛을 내는 데 결정적인 역할을 하는 재료로는 ‘샘킴표 자연주의 채소육수’를 사용했다. 감칠맛도 내고 건강에도 좋은 이 육수는 만드는 방법까지 간단하다. 환경오염으로 위협받고 자극적인 인스턴트식품에 익숙해져 위험 신호를 보내고 있는 아이들의 건강과 입맛, 셰프 샘킴의 자연주의 레시피로 되찾아보자.