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할랄 식품 생산론
글쓴이
미안 리아즈 외 1명
출판사
한울아카데미
출판일
2016년 5월 25일
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저자

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미안 리아즈

파키스탄 파이살라바 소재 농업대학교 식품기술학 부문 학사 및 석사 학위를 취득하고, 미국 메인 주 오로노 소재 메인 대학교에서 식품공학 박사를 취득했다. 현재 텍사스 A&M 대학교 식품단백질 연구개발센터의 연구 과학자이며 압출기술 프로그램의 책임자로 활동 중이다. 또한 동 대학교의 식품공학 및 식품 기술 프로그램에서 학위과정을 진행 중이다.

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