이야기속 과학대장

*과학이 담긴 재미 동화
송이가 엄마와 함께 밀가루 요리를 해요. 밀가루 속에 양손을 넣으니 보들보들, 야들야들 감촉이 아주 좋아요. 물을 붓고 조몰락거리다가 밀가루를 꾹꾹 치대고, 동글동글 덩어리로 뭉쳐요. 손가락으로 꾹 누르면 움푹 들어가고, 당기고 당기면 쭉쭉 늘어나며, 빙빙 돌리면 비비꼬여요. 송이는 반죽을 손바닥만큼 떼어 내서 공처럼 만들고 속에다 팥을 넣었어요. 그러고는 찜통에 담아서 찌니 몽실몽실 부푼 호빵이 되지 뭐예요. 이번에는 반죽한 밀가루를 밀대로 쭉쭉 얇게 밀었어요. 그러고는 모양 틀로 꾹꾹 찍어 달, 별, 집 등 여러 가지 모양을 만들어 오븐에 구워 내자 맛있는 쿠키가 완성되었어요. 또 시금치, 당근, 호박을 갈아서 밀가루와 섞어 조몰락조몰락 색깔 반죽을 하고 냄비에 담아 끓이니, 알록달록 색깔 수제비가 되었어요. 밀가루가 변신한 음식들은 바삭바삭 고소하고, 쫄깃쫄깃 맛있으며, 부드럽고 달콤하답니다.

*동화 속의 과학 원리?요리(물질의 변화)
밀가루는 과자, 빵, 국수, 피자 등 우리가 즐겨 먹는 음식을 만드는 데 쓰여요. 그럼 밀가루는 어떤 과정을 거쳐 여러 가지 모양과 맛을 내는 걸까요? 재미있는 표현과 알록달록한 그림을 통해 빵, 과자, 칼국수 등을 반죽하는 법과 튀김옷으로 사용하는 법, 얇은 만두피를 만드는 방법 등 실생활에 꼭 필요한 요리법을 익혀 보세요.

*우리아이 과학대장 만들기
밀가루로 끈적끈적한 풀을 만들어 보세요. 밀가루 풀에 물감을 섞으면 알록달록한 풀이 되지요. 그것으로 밀가루 풀 그림을 만들 수 있어요. 실험을 통하여 밀가루 풀을 만들어 재미있게 놀다 보면 밀가루의 특성에 대하여 이해할 수가 있을 거예요. 아울러, 직접 밀가루를 사용하여 밀가루의 여러 가지 용도에 대해서 알아보면 물질의 변화에 대해 좀 더 많은 지식을 쌓을 수 있겠지요?