오목하고 큰 그릇에 밥을 담고 그 위에 여러 가지 재료를 얹어서 먹는 일본식 덮밥, 돈부리. '홍대돈부리'의 오너 셰프인 저자가 집에서 쉽게 만들 수 있는 정통 돈부리 레시피를 알려준다. 바쁜 아침엔 간단한 낫토동, 잠깐의 휴식 점심엔 든든한 가츠동, 가족과 마음을 나누는 저녁 식탁위의 카레동, 마음 싸한 밤 위로의 술안주로 야키토리동 등 상황별 맞춤 돈부리를 소개한다.

일본에서 오랜 기간 요리 유학을 하고 돌아온 저자의 노하우를 살린 레시피와 세세한 과정 컷으로 보다 쉽게 정통 돈부리 만들기에 접근할 수 있다. 주변에서 흔히 구할 수 있는 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 방법을 알려주고 레시피 중간 중간 경험을 녹여낸 ‘따뜻한 팁’으로 놓칠 수 있는 부분을 다시 한번 상세히 짚어준다.