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스콘 클래스 SCONE CLASS
- 글쓴이
- 오오바 미에 저
- 출판사
- 북스토리라이프
- 출판일
- 2018년 2월 1일
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저자
오오바 미에
가마쿠라(鎌創)의 작은 스콘 전문점 ‘다이아몬드 케이크’의 파티시에다.
흔히 볼 수 있는 평범한 스콘이 아닌 다양하고 창의적인 스콘을 만들며 새로운 개념의 디저트를 제안하고 있어 디저트 평론가들로부터 스콘의 완성도가 높다는 평가를 받고 있다. 지금도 매주 새로운 메뉴를 선보여 지금까지 고안한 오리지널 레시피가 200개 이상에 다다른다. 『스콘 클래스』에서는 맛과 비주얼, 재료에 따라 스콘 레시피를 나누어 소개하여 플레인 스콘에서부터 케이크 스콘까지 새로운 분위기의 다양한 스콘을 만나볼 수 있다.
흔히 볼 수 있는 평범한 스콘이 아닌 다양하고 창의적인 스콘을 만들며 새로운 개념의 디저트를 제안하고 있어 디저트 평론가들로부터 스콘의 완성도가 높다는 평가를 받고 있다. 지금도 매주 새로운 메뉴를 선보여 지금까지 고안한 오리지널 레시피가 200개 이상에 다다른다. 『스콘 클래스』에서는 맛과 비주얼, 재료에 따라 스콘 레시피를 나누어 소개하여 플레인 스콘에서부터 케이크 스콘까지 새로운 분위기의 다양한 스콘을 만나볼 수 있다.
책 소개
분야가정 살림
일본 유명 스콘 전문점의 인기 있는 입소문 스콘 레시피 대공개!
유럽식 정통 플레인 스타일부터 화려한 케이크 스타일까지 단골 고객들에게 특히 반응이 좋았던 특별한 스콘 레시피만을 추려 스콘 전문점 ‘다이아몬드 케이크’의 100여 가지의 맛있는 스콘 레시피를 소개한다. 스콘 전문점 ‘다이아몬드 케이크’ 상점에서는 지금도 매주 오오바 미에 파티시에가 새로운 스콘을 개발해 선보이고 있고, 지금까지 고안한 오리지널 레시피가 무려 200개 이상에 다다른다. 계속되는 그녀의 스콘 연구와 사랑이 디저트 평론가들로부터 완성도가 높다는 평가를 받고, 고객들로부터는 발길이 끊이지 않는 단골 스콘 전문점을 탄생시켰다. 파티시에 오오바 미에의 손에서 탄생한 다양한 스콘을 담은 『스콘 클래스』에서는 정통 플레인 스콘에서부터 화려한 케이크 스콘까지 새로운 분위기의 다양한 스콘을 만나볼 수 있어, 그동안 평범한 스콘에 흥미를 잃고 새로운 맛을 찾는 홈베이커들을 만족시킬 수 있을 것이다.
유럽식 정통 플레인 스타일부터 화려한 케이크 스타일까지 단골 고객들에게 특히 반응이 좋았던 특별한 스콘 레시피만을 추려 스콘 전문점 ‘다이아몬드 케이크’의 100여 가지의 맛있는 스콘 레시피를 소개한다. 스콘 전문점 ‘다이아몬드 케이크’ 상점에서는 지금도 매주 오오바 미에 파티시에가 새로운 스콘을 개발해 선보이고 있고, 지금까지 고안한 오리지널 레시피가 무려 200개 이상에 다다른다. 계속되는 그녀의 스콘 연구와 사랑이 디저트 평론가들로부터 완성도가 높다는 평가를 받고, 고객들로부터는 발길이 끊이지 않는 단골 스콘 전문점을 탄생시켰다. 파티시에 오오바 미에의 손에서 탄생한 다양한 스콘을 담은 『스콘 클래스』에서는 정통 플레인 스콘에서부터 화려한 케이크 스콘까지 새로운 분위기의 다양한 스콘을 만나볼 수 있어, 그동안 평범한 스콘에 흥미를 잃고 새로운 맛을 찾는 홈베이커들을 만족시킬 수 있을 것이다.
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