살찔 걱정 없이 마음껏 먹는다. 칼로리를 낮춘 가벼운 요리를 소개하는 책.

일반적인 다이어트는 굶거나 저칼로리 음식을 먹어 체중을 빼는 방법이 대부분이다. 하지만 체중을 줄이는 데 급급하기보다 우리 몸의 대사 과정에 대한 기본 지식을 갖추고 균형에 맞게 음식을 먹는 식습관을 실천할 때 건강과 아름다움을 동시에 지킬 수 있다.

이 책은 음식 치료 전문 의사가 직접 개발한 다이어트 메뉴를 제안하는 요리책이다. 이 책에는 다이어트할 때 감히 먹을 엄두를 내지 못했던 파스타, 피자 등 패밀리 레스토랑 메뉴를 선보인다. 식물성 저지방 생크림과 저지방 마요네즈 등으로 지방 함량을 낮추고, 체내 대사를 늦춰 살을 찌게 만드는 감미료를 일체 사용하지 않은 슬림 레시피를 만날 수 있다. 또한 식재료 선정부터 조리방법까지 지방 섭취를 최소화하고 영양 균형을 맞춘 메뉴를 소개한다.