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달콤한 딸기 과자
- 글쓴이
- 와카야마 요코 저
- 출판사
- 진선북스
- 출판일
- 2018년 2월 23일
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저자
와카야마 요코
요리·베이킹 연구가. 일본 도쿄외국어 대학 프랑스어과를 졸업한 뒤 파리로 유학을 떠났다. 르 꼬르동 블루, 에꼴 페 랑디를 거쳐 프랑스 국가조리사 자격 (C.A.P)을 취득했다. 파리의 파티세리와 레스토랑에서 경력을 쌓고, 일본에 돌아왔다. 현재는 자택에서 잡지와 각종 서적, 카페와 기업의 레시피 개발, 요리 교실 등에서 폭넓게 활약 중이다. 누구나 만들기 쉬운 레시피로 정평이 나 있다. 국내에 소개된 저서로는 『맛있는 사과 과자 레시피』, 『레몬 레시피 북』, 『참 쉽게 만드는 글라스자 케이크』, 『저울이 필요 없는 폭신폭신 팬케이크』 등이 있다.
책 소개
분야가정 살림
새콤달콤 딸기로 만드는 맛있고 사랑스러운 딸기 과자!
『달콤한 딸기 과자』는 새콤달콤 맛있고 모양도 귀여운 딸기를 활용한 딸기 과자 레시피를 소개합니다. 프랑스에서 베이킹을 배우고 현장 경험을 쌓은 저자의 친절한 레시피를 담아 누구나 쉽게 맛있고 사랑스러운 딸기 과자를 만들고 즐길 수 있습니다. 가장 맛있는 딸기를 고르고 보관하는 방법부터 딸기 잼과 딸기에 곁들여 먹는 크림, 딸기 머핀, 딸기 레어 치즈케이크까지 기본적인 딸기 과자 만드는 법을 알려 줍니다. 딸기 파운드케이크와 딸기 타르트, 딸기 쇼트케이크, 딸기 머랭 쿠키, 딸기 밀푀유 등 오븐을 활용한 레시피뿐 아니라 딸기 무스와 딸기 젤리, 딸기 밀크 초콜릿, 딸기 찹쌀떡, 딸기 밀크 아이스크림, 딸기 와인까지 오븐 없이도 만들 수 있는 다양한 레시피도 배울 수 있습니다. 보기만 해도 행복해지는 딸기로 달콤한 딸기 과자를 만들어 보세요!
『달콤한 딸기 과자』는 새콤달콤 맛있고 모양도 귀여운 딸기를 활용한 딸기 과자 레시피를 소개합니다. 프랑스에서 베이킹을 배우고 현장 경험을 쌓은 저자의 친절한 레시피를 담아 누구나 쉽게 맛있고 사랑스러운 딸기 과자를 만들고 즐길 수 있습니다. 가장 맛있는 딸기를 고르고 보관하는 방법부터 딸기 잼과 딸기에 곁들여 먹는 크림, 딸기 머핀, 딸기 레어 치즈케이크까지 기본적인 딸기 과자 만드는 법을 알려 줍니다. 딸기 파운드케이크와 딸기 타르트, 딸기 쇼트케이크, 딸기 머랭 쿠키, 딸기 밀푀유 등 오븐을 활용한 레시피뿐 아니라 딸기 무스와 딸기 젤리, 딸기 밀크 초콜릿, 딸기 찹쌀떡, 딸기 밀크 아이스크림, 딸기 와인까지 오븐 없이도 만들 수 있는 다양한 레시피도 배울 수 있습니다. 보기만 해도 행복해지는 딸기로 달콤한 딸기 과자를 만들어 보세요!
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