이 책은 한국보건의료인국가시험일의 출제 기준에 맞추어 세부 항목으로 자세히 구성하였다. 각 단원을 체계적으로 정리하였고 마지막 부분에는 적중 예상문제를 수록하여 공부한 내용을 복습하기 알맞게 만들었다. 특히 시험의 당락을 좌우하는 과락과목(영양학, 식사요법, 단체급식관리, 식품학 및 조리원리) 위주로 자세하게 내용을 총 정리하여 영양사 시험의 합격률을 높여주는 수험서이다.