식사 거르지 마세요.
간편하게 만들 수 있는 한그릇 레시피는
1인분을 기준으로 만들었습니다.

요즘 젊은이들뿐만 아니라 나이 들어도 혼자 사는 일인 가구가 늘고 있습니다. 가족과 함께 살아도 일을 마치고 돌아오는 시간이 늦어 혼자 밥을 먹게 되는 사람도 있겠지요. 막상 1인분 밥을 지으려면 쓸데없이 재료가 남기도 하고 효율적이지 않습니다. 요리책도 주로 2인분과 4인분용 레시피입니다. 1인분으로 환산하려면 분량을 단순하게 나누면 좋을 것 같지만, 조미료 양을 생각하면 그렇게 간단하지도 않습니다.

이 책에서는 혼자서 먹는 밥을 좀 더 손쉽게 만들 수 있도록 레시피를 ‘1인분’으로 만들었습니다. 모든 레시피가 큰 노력없이 짧은 시간에 맛있게 만들 수 있습니다. 사 온 재료를 낭비하지 않고 전부 사용할 수 있도록 채소를 보관하는 방법과 냉동 기술도 아울러 소개했습니다. 가끔 외식과 시판 중인 도시락도 좋지만, 직접 지은 밥이 역시 맛있고 몸에도 좋습니다. 배가 고플 때, 이 책을 펼치고, 한 그릇 만들어보시는 건 어떨까요?