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테라로사 커피로드
- 글쓴이
- 이윤선 저
- 출판사
- 북하우스엔
- 출판일
- 2011년 12월 1일
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저자
이윤선
중앙대학교 독어독문과를 졸업하고 강릉 MBC에서 6년간 피디로 일했다. 강릉에 세워진 커피 공장 이야기를 TV 프로그램으로 만든 것이 계기가 되어 2007년, 테라로사에 입사하게 되었다. 이후 일본의 생두회사 와타루에 찾아갔다가 우연히 커핑 세미나에 참석하게 되면서 커핑이라는 신세계에 매료된다. 이때부터 커피의 맛과 향을 전문적으로 감별하는 커퍼의 길을 걷게 되었다. 커피에 입문한 지 3년 만에 한국인으로는 최초로 세계적인 커피 품평회인 컵 오브 엑설런스(COE)에 심사관으로 초대받았다. 2009년 니카라과 COE 대회를 시작으로 3년째 전 세계 커피 산지에서 열리는 COE 대회에 심사관으로 참석하고 있다. 현재 강릉에 있는 테라로사의 부사장으로, 더 좋은 커피를 구하기 위해 한 해의 반 이상을 세계 각지의 커피 산지를 찾아다니며 바쁜 나날을 보내고 있다.
책 소개
분야가정 살림
대한민국 커피 애호가들의 절대적 지지를 받고 있는 커피 명소 ‘테라로사’와 세계적인 커피 품평회인 ‘컵 오브 엑설런스 대회(COE)’ 국제 심사관으로 활약 중인 저자가 세계 커피 산지의 생생한 정보를 담은 책. 저자인 이윤선은 방송국 프로듀서에서 커피 감별사(커퍼)로 변신한 독특한 이력의 소유자로, 커피에 입문한 지 3년 만에 국제적인 커피 품평 대회에 초대될 정도로 그 실력을 인정받고 있는 커피 전문가이다.
책 속에는 국내 최고의 산지 전문가로 인정받는 저자가 지난 3년간 세계 각지를 돌아다니면서 직접 보고 배운 생생한 커피 지식과 그곳에서 만난 특별한 사람들의 이야기가 담겨 있다. 커피의 고향이라 불리는 에티오피아, 남미 커피의 자존심 브라질과 콜롬비아, 그리고 새롭게 각광받고 있는 아시아의 커피 산지 인도네시아까지… 저자는 일 년에 수차례 세계 각지에 흩어져 있는 커피 산지를 찾아 많은 것을 보고 배웠고, 현장에서 얻은 산 지식을 책 안에 고스란히 담고 있다.
책 속에는 국내 최고의 산지 전문가로 인정받는 저자가 지난 3년간 세계 각지를 돌아다니면서 직접 보고 배운 생생한 커피 지식과 그곳에서 만난 특별한 사람들의 이야기가 담겨 있다. 커피의 고향이라 불리는 에티오피아, 남미 커피의 자존심 브라질과 콜롬비아, 그리고 새롭게 각광받고 있는 아시아의 커피 산지 인도네시아까지… 저자는 일 년에 수차례 세계 각지에 흩어져 있는 커피 산지를 찾아 많은 것을 보고 배웠고, 현장에서 얻은 산 지식을 책 안에 고스란히 담고 있다.
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