핵심 양념장 7가지와 재료 넣고, 끓이고, 간하는 3가지 과정으로 구성된 요리책. 잡지 기자 출신으로 요리 초보를 대표하는 옥지윤 기자(옥양)의 무한 실패기와 푸드스타일리스트 김보선(보쌤)의 고수 노하우가 뭉쳐 근사한 한상 차림을 완성한다. 어머니 손맛을 따라잡는 양념장 7가지-멸치 다시마 육수, 간장, 고추장, 식초, 액젓, 된장, 참기름을 만들어 활용하면 요리가 쉽고, 빠르고, 맛있어진다. 다양한 밑반찬과 일품요리 등 한국인이 좋아하는 대표 한식 105가지 레시피 외에도 요리에 어울리는 고기 부위, 양조간장과 진간장의 차이, 설탕과 물엿 사용법, 불 세기 조절 등 꼭 필요한 팁을 수록하고 있다.