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매일 현미밥
글쓴이
최혜숙 저
출판사
버튼북스
출판일
2018년 4월 30일
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저자

이미지

최혜숙

동국대학교에서 식품공학 박사학위를 받았다. 중국의 신북경 요리학교, 일본의 에가미 요리학교 가정요리 과정, 이탈리아 ICIF 요리학교의 전문가 과정, ETOILE 요리학교의 이탈리아요리 과정을 이수했다. 휘슬러코리아 R&D 수석 셰프 겸 쿠킹 컨설턴트로 12년째 근무하며, 누구나 쉽고 건강하게 요리할 수 있는 레시피를 개발하는 데 힘쓰고 있다. 세종대학교와 전북대학교에서 학생들을 가르쳤으며, 마크로비오틱 인스트럭터로 활동 중이다. 지은 책으로는 『현미 밥상』, 『매일 파스타』, 『처음 이유식』이 있다.
인스타그램 @everydaybrownrice

책 소개

분야가정 살림
현미가 지닌 다양한 효능
현대인에게 꼭 필요한 현미밥


바쁘고 스트레스에 쉽게 노출되며 유해한 환경 속에서 살아가는 현대인들에게 한 끼 식사는 건강과 직결된다. 현대인들이 지니는 각종 질병은 바로 음식으로부터 비롯된다고 해도 틀린 말이 아니다. 그런 만큼 좋은 음식은 우리가 지닌 병을 고칠 수도 있다. 특히 매일 먹는 음식, 우리가 매일 먹는 밥은 건강을 지키는 가장 중요한 시작이라 할 수 있다. 백미에 비해 칼슘, 철, 니아신, 섬유소 등 각종 영양소가 많이 들어 있기로 알려진 현미는 몸의 컨디션을 좋게 만들어줄 뿐만 아니라 지속적으로 섭취하면 체질 개선에도 도움이 된다. 또 고혈압, 고지혈증, 당뇨병 등의 생활습관병을 비롯한 다양한 질병에 효과가 있으며 변비와 다이어트에도 도움이 된다.

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