KBS 생로병사의 비밀 10년의 기록 [한국인 무병장수 밥상의 비밀]

가족력에 고혈압이 있기도 하지만 어머님께서 편찮으신지 오래된 터라 건강식에 대한 관심은 늘 꾸준히 가지고 있는 편이었다.

그런 중에 접했던 좋은 프로그램이 바로 KBS에서 방영했던 ‘생로병사의 비밀’이었다.

물론 모든 회를 다 챙겨가며 보지는 않았지만 우리 가족과 관련된 내용이 나온다는 것을 확인하면 가능한 놓치지 않고 보려고 노력했었다. (물론 그랬음에도 놓치는 일이 태반이었지만…… ^^)

그렇게 여러모로 생활에서 조언을 주던(도움을 받던) 프로그램인 ‘생로병사의 비밀’이 ‘한국인 무병장수 밥상의 비밀’ 이라는 책으로 나온다고 하니 얼른 만나보고 싶은 생각이 들었다.

물론 또 다른 한 권인 ‘한국인 100세 건강의 비밀’도 포함해서 말이다.

이 책 ‘한국인 무병장수 밥상의 비밀’은 그간 KBS ‘생로병사의 비밀’에서 다뤄왔던 많은 이야기들의 한 권으로 압축해서 담고 있다.

물론 알고는 있지만 많이 지키지는 못하고 있는 그런 내용들 말이다. ^^;

책은 크게 5개의 주제로 나뉘어진다.

1. 병을 고치는 음식의 힘

2. 한국인 밥상에 건강의 답이 있다

3. 먹으면 약이 되는 음식

4. 장수하는 사람들의 식습관

5. 병에 걸리지 않는 식생활

병에 이미 걸린 사람부터 아직 병에 걸리지 않은 사람까지 두루두루 아프지 않고 건강하게 장수 할 수 있는 방법에 대해서 이야기해 준다.

‘병을 고치는 음식의 힘’ 편에서는 내 몸에 도움이 되는 음식과 내 몸에 해를 주는 음식에 대해서 이야기 해준다.

자연식과 사찰음식 같은 에너지 넘치는 식단을 통한 치유식부터 궁합이 맞거나 맞지 않는 음식들에 대한 정보를 포함하여 우리 몸에 좋고, 나쁜 영향을 끼치는 음식들은 어떻게 다뤄야 하는지 등 다양한 정보와 실제로 벌어진 이야기 그리고 전문가들의 조언들을 통해 어떻게 하면 우리 몸에 좋은 방향으로 음식들을 섭취할 수 있을지에 대한 이야기를 우선적으로 들려준다.

‘한국인 밥상에 건강의 답이 있다’ 편에서는 우리 음식의 장점과 단점 그리고 그 단점을 보충 할 수 있는 방법에 대해서 이야기 해준다.

외국인들도 놀라는 우리 한식에 대한 이야기부터 우리도 익히 몸에 좋다고 알고 있는 발효 식품의 장단점과 김치의 놀라운 효능에 대한 이야기를 들려준다.

한식에 칼슘이 부족하다라는 이야기는 이곳에서 처음 접했는데, 성인 하루 권장량이 1,000 mg 이라면 한식에는 그 절반 이하인 500 mg 이하의 칼슘만이 들어있어 이로 인해 다양한 질환에 노출될 수도 있다는 이야기였다. 이러한 칼슘 부족을 해결하는 방법으로는 우유 섭취, 치즈나 요구르트 등의 유제품 섭취 그리고 칼슘제 섭취 등의 방법으로 해결 할 수 있다고 하니 음식 섭취 성향을 파악하여 칼슘이 부족한 식단을 하고 있다면 그에 알맞은 대응방안도 준비해야 할 것 같다.

‘먹으면 약이 되는 음식’ 편에서는 우리가 먹어야 할 놀라운 효능을 가진 슈퍼푸드들 그리고 꼭 먹어야 할 채소나 과일에 대해서 이야기 해준다.

책에서 이야기하는 놀라운 효능의 슈퍼푸드로는 고혈압과 당뇨에 좋은 고구마, 심혈관 질환에 좋은 고등어, 미국 농무부에서 발표한 슈퍼푸드 순위 10위 안에 5개나 포함된 최고의 항 산화식품인 베리류 그리고 눈과 피부의 노화를 막아주는 시금치와 브로컬리가 있으며, 꼭 먹어야 할 채소나 과일로는 성인 질환에 좋다는 콩, 맛과 영양이 뛰어난 파프리카, 심장의 파수꾼 양파, 노화를 막아주는 매실, 비타민C 뿐만이 아니라 베타클립토키산틴이라는 성분이 들어있는 감귤 그리고 피를 맑게 해주고 기억력을 향상시켜주고 피로를 회복시켜 주는 등 많은 효능을 가진 포도까지 우리가 먹으면 좋을 음식들에 대한 이야기를 들려준다.

‘장수하는 사람들의 식습관’ 편에서는 건강하게 오래 살고 계시는 어르신들의 장수 비결에 대해서 이야기 해준다.

이미 앞에서 들려준 이야기들 및 건강한 식생활을 위해 지켜야 한다고 많이 알고 있는 이야기들 중 소염다초(소금은 줄이고 식초 섭취는 늘려라), 소당다과(설탕의 유혹을 과일로 대체하라), 소식다작(많이 씹고 천천히 적게 먹어라) 같은 건강에 해로운 방법과 건강에 이로운 방법의 식사법에 대해서 우선 이야기해 주고, 또한 고기를 잘 먹는 방법과 노화를 예방하는 차, 커피, 와인에 대한 이야기를 들려준다.

그 중에서도 특히 녹차가 암과 노화 예방에 강력한 효능을 지니고 있고, 커피가 당뇨병에 좋으며 와인이 우리 몸의 혈관과 심장을 튼튼하게 한다는 이야기는 매우 놀라웠다. 내가 평소에 많이 마시는 것들이 내 몸에 좋은 영향도 준다니 이 어찌 아니 좋을 수 있겠나. 물론 커피는 칼슘을 배출시키는 단점도 있다고는 하지만 그 단점을 극복하는 방법은 이미 앞에서도 언급이 된 부분이니 그 부분만 잘 챙긴다면 좋아하는 것들을 즐기면서 건강도 챙길 수 있을 것이란 생각도 든다.

‘병에 걸리지 않는 식생활’ 편에서는 일상 속 작은 습관을 통해 건강을 지켜 나갈 수 있는 방법들에 대해서 이야기 해준다.

좋다는 음식이 모두에게 좋은 영향을 주는 것도 아니고 좋다는 음식만 골라 먹는다고 몸에 좋기만 한 것도 아닐 것이다. (좋은 음식만 골라 먹는 사람이 무조건 건강한 건 아니 듯이)

이 책에서 얘기해주는 건강에 도움을 주는 식사방법이나 음식들을 잘 참조해서 나만의 건강 식단을 만들어 아프지 않고 건강하게 삶을 영유하는 길잡이로 삼으면 참 좋을 듯 하다.

가족들과 함께 건강한 삶을 살아가기 위해 이번에 얻은 좋은 정보들과 함께 건강을 위한 식단에 대해 얘기해 보는 시간을 가져봐야겠다.