돈부리와 오니기리, 영양솥밥, 햄버그 등 정갈하고 먹음직스러운 일본가정식 메뉴를 소개하는 책.

대표적인 일본가정식 레시피 200가지. 다시국물 만드는 방법부터 솜씨를 발휘할 수 있는 특별메뉴까지 초보자라도 어렵지 않게 따라할 수 있으며, 맛깔스럽고 근사한 요리를 만드는 유용한 팁이 구성되어 있다. 일본에서 큰 사랑을 받고 있는 요리 연구가인 저자의 요리 포인트는 어렵지 않지만 조금만 신경을 써주면 재료의 맛을 더욱 풍부하고 보기에도 좋게 만드는 비법이다. 각 레시피에는 상세한 과정 컷과 응용 요리, 어울리는 사이드 메뉴가 함께 소개되어 있다.