지금껏 당신은 웰빙의 효과를 얼마만큼이나 누려왔는가? 실제로 당신은 이 수많은 웰빙 정보 속에서 정말 ‘웰빙’을 즐기고 있는가? 아무리 신 개념 질병 치료법이 개발된다 해도, 사실 우리의 질병은 먹거리에 대한 것에서 시작한다. 먹거리로 인해 생긴 병을 약으로 치료하는 악순환을 끊어야 한다그러기 위해서 가장 중요한 것은 바로 우리들이 일상적으로 대하는 밥상이다.

이 책은 입으로는 웰빙을 외치면서도 실제로는 건강을 위협하는 음식들을 먹고 있는 우리의 실태는 물론, 우리의 식탁이 나아가야 할 길을 보여주고 있다. 몇 가지 웰빙 음식을 먹는다고 해서 우리가 웰빙하는 것은 아니라는 뜻이다. 진정 ‘잘 먹고 잘 살기’ 위해서는 언론의 과장된 웰빙 개념에서 벗어난 정확한 정보, 그리고 나름의 대처방법이 필요하다. 그런 의미에서 이 책은 오염된 우리의 먹거리 실태를 분석하고, 우리가 피해야 할 음식들과 추구해야 할 영양 상황을 정확한 통계와 다양한 자료들을 통해 이해하기 쉽게 정리하였다. 그리고 이를 통해 지금까지 무분별한 식품 섭취에 대한 대안과 올바른 웰빙의 그 의미를 어떻게 받아들여야 하는지를 제시하고 있다.