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일본식 집밥 레시피 100
- 글쓴이
- 세오 유키코 저
- 출판사
- 시그마북스
- 출판일
- 2018년 6월 15일
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저자
세오 유키코
요리 연구가이며, 자신 있는 메뉴는 ‘외식으로는 먹을 수 없는 쉽고 안심되는 집밥’이다. 더불어 ‘한잔할 때 안주도 되고 반찬도 되는 일품요리’도 빼놓을 수 없다. 자신의 체험에서 나온 레시피를 모은 『더욱 즐겁고 맛있는 밥』이 인기를 얻어, 즐겁고 맛있는 요리의 비결을 정성스럽게 모아 세 번째 책을 출판했다. 지은 책으로는 『안주 골목』, 『미소 요리비책』, 『식빵 & 핫도그빵 토핑 100』 등 다수가 있다.
책 소개
분야가정 살림
소소하지만 확실한 행복을 전하는 진짜 일본 가정식을 만나다!
이 책은 요리를 전문으로 하는 셰프의 책이 아니다. 집에서 가족을 위해 정성스레 집밥을 준비하는 엄마의 마음이 가득 담긴 진짜 일본식 집밥에 대한 책이다. 여러 가지 양념과 재료가 필요한 요리가 아니라 밥 짓는 법부터 간단하게 조리해 먹을 수 있는 반찬, 그리고 채소, 고기, 해산물, 달걀 등 재료별 특징을 활용해 만들 수 있는 요리까지 집에서 손쉽게 할 수 있는 일본식 집밥 레시피를 소개하고 있으며, 더불어 기본적으로 구비해두면 좋을 양념과 조리도구 활용법, 재료별 보관법까지 저자의 오랜 노하우가 담긴 팁까지 세심하게 정리되어 있다.
이 책은 요리를 전문으로 하는 셰프의 책이 아니다. 집에서 가족을 위해 정성스레 집밥을 준비하는 엄마의 마음이 가득 담긴 진짜 일본식 집밥에 대한 책이다. 여러 가지 양념과 재료가 필요한 요리가 아니라 밥 짓는 법부터 간단하게 조리해 먹을 수 있는 반찬, 그리고 채소, 고기, 해산물, 달걀 등 재료별 특징을 활용해 만들 수 있는 요리까지 집에서 손쉽게 할 수 있는 일본식 집밥 레시피를 소개하고 있으며, 더불어 기본적으로 구비해두면 좋을 양념과 조리도구 활용법, 재료별 보관법까지 저자의 오랜 노하우가 담긴 팁까지 세심하게 정리되어 있다.
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