『조선시대말 일본의 어업 침탈사』는 개항에서 1910년까지 일본의 어업 침탈에 관한 연구서이다. 이 책은 오랜 수산업 연구의 경험을 바탕으로 한 장수호 교수의 철학과 역사에 대한 시각의 집대성한 것으로, 우리의 기억에서 영원히 사라질 위기에 처한 조선시대말 수산업사의 자료들을 재정리한 책이다.