초콜릿 만들기는 템퍼링과 가나슈 만들기 방법만 제대로 익혀두면 생각보다 쉽고 간단하다. 이 책은 발렌타인데이, 크리스마스 등 특별한 날, 전문점 부럽지 않는 초콜릿을 직접 만들 수 있도록 도와주는 초콜릿 레시피 북이다. 초콜릿을 만들기 위해 필요한 재료와 도구의 설명부터 초콜릿 만들기의 기본 스킬인 템퍼링과 가나슈 만들기를 상세히 안내했고, 왕초보용 기본 레시피부터 전문가용 응용 레시피까지 35가지 초콜릿 레시피를 담았다. 한 과정 한 과정, 사진과 설명을 통해 친절하게 안내하여 마치 초콜릿 클래스에 참여하고 있는 것처럼 쉽고 재미있게 초콜릿 만들기를 배울 수 있다.