• 리뷰
  • 리스트
  • 구매
따뜻한 가족밥상
글쓴이
김외순 외 1명
출판사
반찬가게
출판일
2012년 1월 15일
  • 읽고있어요

  • 다 읽었어요

  • 읽고싶어요


저자

이미지

김외순

현재 쿠띠프 요리 교실을 운영하고 있으며 향토음식 연구가로 많은 활동을 하고 있다. 대경대학 호텔조리학부 호텔조리학과 강의 전담교수와 연암대학교 시간강사를 지낸 바 있다. 식재료, 영양학, 조리법 등 음식 전반에 걸친 탄탄한 이론과 노하우로 방송, 강연, 촬영, 메뉴 개발 및 컨설팅 등 여러 방면에서 활발하게 활동하는 중이다. 전통 한식부터 실용 반찬, 향토 요리, 건강 요리 등 각종 한식을 총망라해 선보이며 무엇보다 실용적인 요리를 추구한다.

[우먼센스], [여성중앙], [퀸], [주부생활], [여성동아], [여성조선], [에쎈], [쿠켄], [베스트베이비], [리빙센스] 등 국내 유수의 잡지를 비롯해 EBS ‘최고의 요리 비결’, KBS ‘무엇이든 물어보세요’, MBC ‘기분좋은날’, MBC ‘생방송 오늘’ 등 각종 방송에 출연하면서 다양한 요리와 살림 정보를 소개하고 있다. 저서로는 『짜지 않은 아이 반찬』, 『과일식초 건강요리 49가지』, 『저칼로리 고구마밥상 50가지』, 『체질밥상 보약밥상』, 『따뜻한 가족밥상』, 『1주일 1만원 도시락』, 『김치가 쉽다』 등이 있다.

책 소개

분야가정 살림
월별로 1~2월, 3~4월, 5~6월, 7~8월, 9~10월, 11~12월에 나는 제철재료로 만든 건강한 아침·점심·저녁밥상, 그리고 도시락과 간식메뉴를 소개한 책. 한 끼에 준비하는 음식의 종류는 되도록 줄여 주방에서의 시간과 노동의 낭비를 없앴다. 한끼 식사 종류는 밥, 국, 김치를 제외하고 2~3가지면 충분하다. 단품으로 준비하는 경우 국물 한가지만 곁들이면 충분히 식사가 가능하다. 밥은 흰밥만으로 하지 않고 보리나 잡곡을 섞어 영양의 밸런스를 맞추었다.

전체 리뷰 (0)
최근 작성 순
예스이십사 ㈜
사업자 정보