『유럽의 어제와 오늘』은 이런 숲으로서의 유럽을 보여주기 위해 프랑스문화 전문가인 포스텍 이상빈 교수와 독일문화 전문가인 경상대 이영석 교수가 힘을 모아 펴낸 책이다. 책의 내용은 일곱 부분으로 나뉘어 있다. 유럽을 개관해 보는 1장에 이어, 2장에서는 유럽문화의 배경이 되는 자연환경, 3장에서는 유럽의 신화와 종교에 대해서 살펴보았다. 4장은 유럽의 구체적인 형성과 전개 과정을 선사시대부터 현대에 이르기까지 개관하였고, 5장은 이런 과정에서 유럽에 영향을 끼친 타자로서 이슬람권, 인도, 중국, 일본 등 비유럽문화권과 유럽의 관계를 살펴보았다. 6장은 유럽의 구체적인 생활문화를 음식문화, 건축, 종교, 축제, 여가 등으로 나누어 정리했으며, 7장에서는 유럽연합의 역사, 기구, 정책과 성과 등에 대해 정리했다. 부록으로 51개 유럽의 여러 나라에 대한 자세한 통계정보도 첨부하였다.