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제과·제빵기능사 실기
- 글쓴이
- 신숭녕 외 2명
- 출판사
- 유강
- 출판일
- 2018년 7월 25일
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저자
신숭녕
저서로 『NCS기반의 제과 실기』, 『NCS기반의 제빵 실기』, 『제과·제빵기능사 실기』가 있다.
책 소개
분야수험서 자격증
『제과·제빵기능사 실기』는 초보도 쉽게 따라할 수 있는 제과 및 제빵 실무 교재이다. 초코롤, 흑미쌀 롤 케이크, 통밀빨, 페이스트리 식빵 등 신규품목을 수록하였다.
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