오가닉 홈베이킹의 첫번째 파트는 제철과일 홈베이킹이예요.

제철과일을 이용한 베이킹으로 사과, 무화과, 다크체리, 딸기, 블루베리, 크랜베리 등등...

다양한 과일로 베이킹을 할 수 있었어요.

평소에 스콘을 좋아하는 저는 크랜베리 말차 스콘과 함께 또 다른 맛의 스콘 만들기를 따라해봤어요.

호두 플레인 스콘~ 고소한 호두가 콕콕 박힌 티푸드로도 그만인 스콘을 만들어서

즐거운 오후를 보냈어요.

한가지 제품을 다양한 재료로 만들어 볼 수 있도록 레시피를 제시한 점이 마음에 들었어요.

두번째 파트는 건강 채소 홈베이킹으로 채소를 이용한 베이킹 파트예요.

토마토, 브로콜리, 우엉, 고구마, 당근 등등...

생각지도 못했던 우엉와 초콜릿의 조합이 마냥 신기했어요.

마침 집에 단호박이 있어서 단호박을 이용한 비스코티를 만들어 봤어요.

몇가지 재료만 있음 손쉽게 만들 수 있는 비스코티~

단호박이 들어가서 홈메이드 건강 간식이 완성됐어요. ^^

또 집에 엄마가 사다주신 양파가 많아서 양파잼도 한번 도전해봤어요.

책의 레시핀엔 발사믹식초를 넣어 진한색을 띄지만 전 발사믹식초를 빼고 만들었어요.

몸에 좋은 양파를 잼으로 만들어 먹으니까 달콤함이 더해져서 먹기도 좋더라구요.

편식하는 아이들에게 빵에 발라 간식으로 주면 좋은 영양 간식이 될거 같아요.

세번째 파트는 버터를 넣지 않은 오일 홈베이킹이예요.

평소에 오일 베이킹에도 관심이 많아서 더욱 자세히 봤던 부분인거 같아요.

이 파트에는 각종 오일에 대한 설명이 있어서 오일 종류에 따라

영양 성분과 어떤 점이 몸에 좋은지에 대해 알수 있어 좋았어요.

오트밀의 씹는 맛을 좋아하는 전 오가닉 홈베이킹에서 제시한 레시피에

건과일을 더 첨가해서 만들어 봤어요. 그야말로 건강 간식이 완성됐어요.

보기만해도 건강해지는 느낌이랄까~^^

어르신들에게 영양 간식으로도 좋을거 같아요.

또 냉장고에 굴러다니던 새우가루를 이용해 새우크래커도 만들어봤어요.

고소하면서 짭쪼름한 맛에 자꾸만 손이 가는 간식이였어요.

아! 오가닉의 레시피에 고추가루를 조금 첨가했더니 매콤한 새우크래커가 됐어요. ㅎㅎㅎ

네번째 파트는 버터, 달걀, 우유가 들어가지 않은 채식 홈베이킹이예요.

버터를 대신해 아몬드가루와 식물성기름을 달걀을 대신해 두부, 바나나를

우유를 대신해 두유를 사용한 다양한 레시피가 나와 있어요.

버터, 달걀, 우유를 넣지 않고 어떻게 맛이 날까 하는 생각도 들었지만

당근을 이용해 비스코티를 만들어보고

토마토 로즈메리 스콘의 레시피를 응용해 당근 스콘을 만들어 먹어봤어요.

버터, 달걀, 우유가 들어간 묵직한 맛은 아니였지만 가볍게 건강을 생각한 디저트였어요.

이 부분에서는 고칼로리의 재료를 대체 할 수 있는 재료를 알려주고 있어요.

앞으로 건강도 생각하면서 날씬하게 맛있는 디저트를 즐길 수 있을거 같아 기분이 좋아졌어요.

다섯번째 파트는 밀가루 대신 쌀가루를 이용한 홈베이킹이예요.

밀가루를 잘 먹지 못하는 알레르기나 아토피가 있는 분들에게 딱인 레시피들이 나와있어요.

오가닉 홈베이킹에 나온 쌀가루 베이킹은 아직이지만 곧 쌀가루 카스텔라를 만들어 볼 생각이예요.

쌀가루 카스텔라나 단호박 찜케이크를 만들어서 어르신들께 선물하면 예쁨 받을 거 같아요. ^^

전 이제 결혼 한지 두달이 좀 넘어가는 초보주부예요.

결혼 전에도 베이킹과 요리에 관심이 많았지만 결혼하고 나니까 더욱 관심이 가고

가족들의 건강을 생각하게 되는거 같아요.

내몸에 참 좋은 오가닉 홈베이킹으로 건강한 간식을 만들어서

가족들의 건강을 챙기세요~^^