요리책을 무척이나 좋아하는 우렁각시, 그렇지만 내가 하는 밥보다 남이 차려주는 밥상을 더 좋아하는 엉터리같은 우렁각시다. (원조 우렁각시는 다른 사람에게 밥상을 차려주는게 본업인데~) 예전에는 나와 초등학교에 다니는 딸 단둘이 살았기에 밥상에 신경쓰지 않아도 되었다면, 지금은 어른을 모시고 사는지라 매 끼니마다 밥상걱정을 해야 할 처지가 되버렸다. (음~ 그렇다고 밥상이 풍성해지는 것은 절대 아냐~ 단지 걱정에서 머물뿐이라지?) 먹을 것 없는 반찬을 많이 차려놓기보다는 한가지라도 먹을만한 밥상을 차리자는 생각이 이 책 <홈메이드쿡>을 집어들게 만들었다. 그런데 넘 잘해서 매일 해달라는 주문이 들어오면 어쩌지? (시작도 하기전에 행복한 고민부터 해보는 철없는 우렁각시)

우사기의 원플레이트 가정식, 우선 한그릇의 밥상이라는 것이 내 마음에 들었다. 아침/ 브런치/ 점심/ 티타임/ 저녁 등으로 분류되어져 있어 필요한 부분을 찾아보면 되니 시간은 절약되겠다. 중간 중간에 나오는 <부엌이야기>에서 주어지는 정보도 마음에 들었고 실용성이 느껴진다. 원플레이트를 이용한 상차림(p.109) 원플레이트를 메인 접시로/ 메인 요리만 메인 접시에 담기/ 파스타 접시를 겹쳐서 센스 발휘하기 등. 내가 가장 듣고(보고) 싶어하는 것은 다음 페이지에 있었다. 혼자 먹을 때도 예쁘게 차려내기 주로 혼자 밥먹는 일이 많은 내게 있어 꼭 필요한 말이 아닐까 싶다. (아니지~ 요즘은 2인용 밥상을 주로 차리지)

음식이 심플하다면 접시에 화사함으로 포인트를 주고, 음식이 화려하다면 접시는 심플하게 하는 것도 센스(이것도 여기서 배운 것이다) 이제 같은 밥상이라도 내 상차림이 조금은 더 품격있어 지려나? 다시 사진을 보며 요리와 접시의 조화로움을 비교해보고 있는 나 자신을 발견하게 된다. 그래서 같은 메뉴인데도 음식이 맛깔스럽게 보이는 식당이 따로 있었던거야. 레스토랑에 식사를 하러 갔다 마음에 드는 메뉴를 발견했는데 혹시 나도 집에서 만들어 볼수 있을까? 시간을 두고 천천히 요리책에 나와있는 요리들을 하나씩 만들어보는거야. 언젠가는 나도 우렁각시라는 닉네임에 잘 어울리는 요리 잘하는 여자로 거듭날수있을거야.

메뉴는 간단히, 정성은 가득히! (아침) 아침은 황제처럼, 점심은 평민처럼, 저녁은 거지처럼 먹으라는 말이 있는데~~~. 생각해보면 하루 세끼 식단 중 가장 먹기힘든 시간은 자고 일어난 아침이 아니던가, 그런데 아침을 풍성하게 먹을수 있을까 싶었다. 특히 아침을 6시에 먹는 우리집은 풍성한 식단을 차리려면 난 적어도 5시에는 기상해야 한다는 말이 되는데. (생각만으로도 싫어, 아침은 간단한 것이 좋아!) 밥은 꼭 먹어야 한다는 부친을 위해 간단한 것이 좋다는 위해 여러가지로 생각해보고 선택해야 할 메뉴, <삼겹살·야채 볶음 덮밥>이 책속에서 내가 연습해볼 첫번째로 선택당했다. 책의 저자 우가시님의 남편분도 이 요리에 가장 높은 점수를 주었다니 더 관심이 갔다.

<돌돌 말아먹는 재미 LA김밥> 예전에 딸과 내가 자주 해먹던 반가운 식단이 등장했다. 모든 재료를 준비해 접시에 담아놓고는 각자 원하는 것으로 김밥을 싸먹으면 된다. 오늘 마트에 가서 장을 봐다 내일 오랜만에 <따로김밥>(내가 붙은 제목)에 도전해봐야겠다. 해보고 싶은 요리(아니 누군가 나에게 해주면 좋겠을 요리)들은 많으나 오븐이라는 가장 큰 방해꾼이 앞을 가로막았다. (왜 남들 다 있는 오븐이 우리집에는 없는걸까?) 후라이펜에 가능한 요리만을 골라서 선택해야 한다는 것이 왠지 아쉬웠다(?). 솜씨가 부족해서 못한다는 소리는 절대 안하고 도구탓만 하는구나. 할수있는 것부터 도전하는 거야. 우렁각시 힘내라~~~.

[네이버 북카페를 통해 제공받은 도서를 읽고 작성된 서평입니다. 본 서평은 작성자 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성되었습니다]