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배려의 식탁, 제주
- 글쓴이
- 박남준 외 6명
- 출판사
- 자립연구원
- 출판일
- 2018년 7월 23일
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저자
박남준
1957년 전라남도 영광 법성포에서 태어났으며, 1984년 시 전문지 [시인]에 시를 발표하며 작품활동을 시작했다. 시집 『세상의 길가에 나무가 되어』, 『풀여치의 노래』, 『적막』, 『그 숲에 새를 묻지 못한 사람이 있다』, 『다만 흘러가는 것들을 듣는다』, 『중독자』, 『어린 왕자로부터 새드 무비』 등이 있다. 산문집 『쓸쓸한 날의 여행』, 『작고 가벼워질 때까지』, 『스님, 메리크리스마스』, 『하늘을 걸어가거나 바다를 날아오거나』, 『별의 안부를 묻는다』, 『꽃이 진다 꽃이 핀다』, 『박남준 산방 일기』 등이 있다. 전주시 예술가상, 거창 평화인권문학상, 천상병문학상 등을 수상했다.
책 소개
분야건강 취미
〈로컬미식라이프(ELOHAS-Epicure Lifestyle Of Health And Sustainability, 건강하고 지속가능한 미식 라이프스타일)〉는 식문화가 발달한 여러 도시와 지역의 고유한 미식 제공자, 미식 문화를 발굴해 안내하는 인문학적 성격의 지역미식 가이드 프로젝트이다. 그러나 그와 동시에 이 프로젝트는 미식에 대한 정의나 기준이 빈곤한 그대로 난립하고 있는 요즈음, 보편적이며 구체적인 미식의 (참조) 기준을 새롭게 정립하는 프로젝트이기도 하다.
우리는 앞서 설명한 새로운 미식 기준을 제주에 적용하여, 이 기준에 합당한 제주 지역의 카페, 베이커리, 식당, 농장, 조식 제공 숙소, 로컬푸드숍을 지난 1년 간 찾아 나섰다. 그리고 마침내 총 60곳을 찾아내, 이를 〈로컬미식라이프(ELOHAS) - 배려의 식탁, 제주〉라는 이름의 지도세트와 책에 정리했다.
우리는 앞서 설명한 새로운 미식 기준을 제주에 적용하여, 이 기준에 합당한 제주 지역의 카페, 베이커리, 식당, 농장, 조식 제공 숙소, 로컬푸드숍을 지난 1년 간 찾아 나섰다. 그리고 마침내 총 60곳을 찾아내, 이를 〈로컬미식라이프(ELOHAS) - 배려의 식탁, 제주〉라는 이름의 지도세트와 책에 정리했다.
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