성공적인 외식사업을 위한 기초부터 메뉴까지!
외식시장의 환경과 창업준비부터 창업메뉴까지 모든 것을 이 한권으로 끝낸다!

요즘 외식창업방향은 현대적이고 세련된 디자인의 인테리어 투자가 많은 반면 메뉴상품에 대한 투자 또는 노력은 상대적으로 미흡한 것이 현실이며 안타까운 일이 아닐 수 없다. 따라서 이 책은 외식 사업이 사회적 외부환경, 상권(입지), 마케팅, 메뉴상품, 창업자의 능력 등 많은 요소들이 복합적으로 조화를 이뤄 성공적인 맛집이 될 수 있도록 당신들에게 비결을 제시한다.