건강하고 규칙적인 삶을 영위하고자 하는 것은 누구에게나 실질적이고 구체적인 목표다. 건강과 영양문제에 대한 올바른 지식의 습득은 향후에는 합리적 식품선택으로 드러날 것이며, 이는 또한 개인 스스로의 건강증진 외에 가족의 건강증진과도 밀접하게 관련되어 있다.
이 책에서는 크게 현대인들의 식습관 분석, 생의 주기에 따른 영양 관리법, 생활과 관련된 질병 등을 다루고 있으며, 이를 실생활에서 적용시킬 수 있는 건강관리지침 등을 잘 설명하고 있다.