와인은 서양의 그리스·로마시대부터 중세를 거쳐 근대시대까지 일반화, 다양화 되어왔다. 와인을 생산하는 대표 국가로는 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일 등을 꼽을 수 있다. 특히 프랑스의 레드와인은 세계적으로 많은 사랑을 받고 있다. 와인은 반주로 즐기는 경우가 많으며, 반주로 즐길 때에 건강에도 이롭다는 말이 있다. 이 책에서는 와인의 건강효과에 대해서도 다루고 있으므로 참고하시길 바란다.

와인이 전 세계적으로 꾸준하게 사랑받는 주류인 만큼, 이와 관련된 산업과 직업 또한 각광받고 있다. 특히 최근에는 와인산업이 ‘여행’ 키워드와 맞물려 ‘와인 여행’이라는 새로운 여행 산업이 창출되었다. 여행에 관심 있는 사람들 사이에도 맛있는 음식과 함께 즐기는 와인여행이 인기를 끌고 있다.

이 외에도 『21세기 와인백서』에서는 와인의 개념과 기원부터 시작하여 와인에 대한 상세한 지식들, 어울리는 음식, 추천할만한 와인 여행지, 와인을 다루는 직업, 소믈리에 까지 광범위한 내용을 다루고 있다. 와인에 관심 있는 사람이라면 참고할만한 유용한 자료가 될 것이다.