일본 오카야마 현 출생이다. 조시에이요대학 영양학부를 졸업하였으며, 관리영양사이다. 교헤이여자대학 강사를 거쳐, 1987년까지 동 대학 교수를 역임하였다. 현재 요코하마소에이 단기대학 교수인 동시에 도쿄도예방의학협회 산업영양지도를 맡고 있으며, 기업 내 건강관리실과 클리닉에서 영양지도를 담당하고, 일본 알코올의학 평의원이다. 저서로는 『건강하게 장수하는 식사와 생활』,『체지방을 줄여주는 책』,『맛있게 먹고 당뇨병을 극복하자』,『맑은 혈액을 위한 맛있는 먹을거리』『당신에게 필요한 영양성분과 음식』, 『자율신경 실조증의 예방과 치료법』등이 있다.