제인 백스터(Jane Bexter)는 헨리 딤블비와 함께 『Leon Fast Vegetarian』를 공동 집필했으며 잡지 [Guardian]의 증보판 요리 섹션에 주간 칼럼을 연재하고 있다. 또 ‘The Guild of Food Writers’Awards’에서 ‘Best first book’ 상을 수상한 『Riverford Farm Cook Book』의 공저자이기도 하다. 그녀는 현재 케이터링, 식품 관련 컨설팅 그리고 특별한 장소에서 열리는 식품 관련 이벤트 진행에 전력투구하고 있다.