애주가인 신랑을 둔 탓에 나 또한 애주가가 되고 있다. 일주일에 두 번은 꼭 마시게 되는데 주중에 한번, 주말에는 특별한 일이 없으면 당연한 것처럼 여겨지게 되었다. 술이 불러올 각종 병들을 생각해보지만 습관이란 게 고치기가 쉽지 않다는 게 문제다. 신랑과 함께 일주일에 한번, 주말에만 마시자고 다짐을 해놓고도 또 잊어버리고 만다.

이 책은 술을 즐기면서 건강을 지키려는 애주가를 위한 책이라는 말에 혹해서 구매한 책이다. 건강을 위해 필요한 여러가지 팁을 얻을 수 있겠다는 생각이 컸다. 술로 인한 습관으로 인해 각종 병을 유발하는 지식도 알게 되고 조심할 것은 미리 조심하는게 좋지 않을까.

내게 가장 맞는 술은 소주라 여겼다. 마셔보지 않은 외국의 캔맥주를 맛보는 걸 좋아해 한동안은 세계맥주도 마셔 보았었고, 가족 중의 한 사람이 꼬냑을 좋아해 외국에 나갈 때마다 사와 모이기만 하면 마지막을 꼬냑 몇 잔으로 장식했었다. 소주, 맥주를 거쳐 한동안 복분자에 빠져있다가 지금은 와인을 즐기고 있다. 많이 마시지 않되 적당히 즐기며 마시고 있다고 해야하나.

애주가를 자처하는 25명의 의사들과 전문가들이 가르치는 '술의 결정판'이 이 책의 모토다.

일단 애주가들 답게 술을 즐기되 건강을 생각하며 마시면 더욱 좋을 것이라는 게 주요 쟁점이라고 해야겠다.

음주 전에 미리 마시는 우유는 효과가 있을까. 또는 양배추에 들어 있는 비타민U는 위 점막 표층에 있는 뮤신의 양을 증가시켜 유익하다는 거. 또한 가급적 날것에 가까운 상태로 먹는 것이 효과적이라는 것 또한 유념하면 좋겠다.

술을 자주 마시는 사람 들 중 숙취로 힘들어하는 경우가 많다. 위에 적은 양이라도 음식물이 들어 있으면 알코올의 흡수 속도가 완만해져 숙취를 예방할 수 있다고 한다. 또한 치즈의 풍부한 단백질과 지방이 위에 장시간 머물어 알코올의 흡수를 완만하게 해준다고 한다.

술을 마시게 되면 수분으 부족하게 된다. '물 섭취량은 술 섭취량에 비례'하는 것이 이상적이라고도 한다. 술은 칼로리가 높아 비만을 불러오기가 쉽다. 안주의 칼로리를 제한하며 먹는게 중요한 포인트다.

적당한 음주, 휴간일, 올바른 식생활, 꾸준한 운동.

누구나 알고 있지만 실천하기 쉽지 않은 것. 질병에 따라서 소량만 마셔도 위험도가 높아지는 질환을 알아볼까. '고혈압과 이상지질혈증, 뇌출혈, 유방암(40세 이상)' 이라고 한다. '유방암은 유전적인 요인이 강한 질병이지만, 그래도 알코올을 안 마시는 것보다는 마시는 쪽이 발병 위험도가 높다'고 하니 유념해야 할 정보다.

와인에 들어있는 게 폴리페놀이라는 성분인데, '폴리페놀은 식물이 광합성할 때 생성되는 색소와 떫은맛의 성분으로 활성화산소에 의해 몸이 산화되는 것을 방지해주는 황산화 물질'이다. 특히 레드와인의 폴리페놀이 놓다고 하니 이거 계속 마셔야 하나. 절주나 금주를 이야기해보지만 일주일을 넘기기가 어렵다는 거.

얼마뒤면 사라질 책이라, 기억하고 싶은 것들을 담다보니 욕심이 앞선 것 같다. 내 감정을 담기 보다는 술에 관련된 지식을 남기고자 하는 욕심이 책의 내용을 베끼는 수준이 되어 버렸다. 그래도 역시 유용한 정보라는 게 중요하다.