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[eBook] 사찰김치
글쓴이
황은경 저
출판사
주식회사 백산출판사
출판일
2018년 12월 17일
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저자

이미지

황은경

ㆍ현) 경북전문대학교 호텔조리제빵과 교수
경북농민사관학교 한식디저트상품화과정 책임교수 미래농산업융합CEO과정 책임교수
한식학당 대표이사
한국사찰음식문화협회 운영위원장/ 연구소장 경상북도 정책위원/ 농식품유통혁신위원
ㆍ경남대학교 경영학 박사
ㆍ대구한의대학교 이학 박사
ㆍ문화관광부 포럼위원
ㆍ식품산업본부음식관광발전대책위원
ㆍ경북농어업자유무역협정대책 특별위원
ㆍ제1, 2회 대한민국산채박람회 운영위원장
ㆍ소상공인진흥공단 비법전수가
ㆍ소상공인진흥공단 경영컨설턴트
ㆍ경북농민사관학교 발효가공식품개발과정 책임교수
ㆍ제29호 대한민국조리명인[(사)한국음식관광협회]
ㆍ2010 국제미식양생약선명사(세계중화미식협회)
ㆍ2011 한국국가대표[(사)한국조리사중앙회]

책 소개

분야요리
사찰음식이 질병을 치료해 중 수는 없지만 사창음식을 통하여 마음을 정결하게 하고 몸속의 독소를 배출하고 자연 치유력을 갖게 하는 음식이라 생각합니다. 사찰의 발효음식에 대한 관심과 더불어 사찰의 발효음식체험이 늘어나고 있는 즈음에 이 책을 활용하여 '나'와 '우리'에서 '모두'로 전 세계 사람을 향한 '사찰발효음식'이 되었으면 하는 마음을 담았습니다.

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