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한국의 김치
- 글쓴이
- 정정희 외 1명
- 출판사
- 아카데미아
- 출판일
- 2019년 1월 11일
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저자
정정희
- 현) 연성대학교 조교수
- 조리기능장
- 한국김치명인
- 한국음식평론가
- 미국 CIA 조리대학 Professional Brunch Menu 과정수료
- AROMA ITALIA THE SCHOOL-피렌체 르꼬르동불루수료
- 마스터바리스타-한국, 유럽
- 사찰음식연구소 이사
- 약선음식전문가
- 세계음식문화연구원 상임이사
- 조리기능장
- 한국김치명인
- 한국음식평론가
- 미국 CIA 조리대학 Professional Brunch Menu 과정수료
- AROMA ITALIA THE SCHOOL-피렌체 르꼬르동불루수료
- 마스터바리스타-한국, 유럽
- 사찰음식연구소 이사
- 약선음식전문가
- 세계음식문화연구원 상임이사
책 소개
분야가정 살림
김치에 대한 기초적인 내용을 알기 쉽게 풀이한 입문서
한국전통식품교육개발원의 감수를 받은 이 책은 한국음식 중에서도 김치에 대한 기본적인 내용을 담고 있는, 김치에 관심이 있는 모든 이를 위한 책이다.
한국전통식품교육개발원의 감수를 받은 이 책은 한국음식 중에서도 김치에 대한 기본적인 내용을 담고 있는, 김치에 관심이 있는 모든 이를 위한 책이다.
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