조리기능사 필기시험과 ‘한식’ 조리기능사 실기시험을 준비하는 수험생들을 위해 구성되었다. 1권 필기 기출문제집에서는 시험에 꼭 필요한 핵심이론과 자주 출제되는 기출문제 275선, 기출문제 10회분을 제공하여 수험생들이 필기시험에 대비할 수 있도록 하였다. 그리고 2권 한식 실기에서는 53가지 실기 공개 문제에 대한 저자 직강 동영상을 홈페이지와 도서 내 QR 코드를 통해 수험생 혼자서도 바로 실습이 가능하도록 하였고, 조리 방법에 대한 상세한 설명과 저자의 노하우를 함께 담았다.