K-팝의 세계적인 열풍이 한국의 소프트 파워를 세계에 알리는 교두보가 되어, 우리의 말과 글, 여행과 패션 그리고 음식 등의 다양한 문화 콘텐츠를 세계에 전파하는 위력을 과시하고 있다. 특히 한식은 건강식이라는 인식의 확산과 함께, 김치는 연간 1억 달러 이상의 수출고를 올리고 있다니 한식의 세계화를 실감하게 한다. 이에 SBS '놀라운 대회 스타킹'이 한식 레시피의 정착을 위해 기획한 '요리킹'은, 조를 나누어 경합을 벌이는 서바이벌 형식의 요리대회로써 남녀노소, 국적 불문, 프로와 아마츄어를 가리지 않고, 한식의 세계화에 동참하는 즐거움과 함께 했다.

최종 우승의 트로피를 안겨주던 '사이좋은 부자의 金치찌개' 맛의 비결이 양지육수, 콩나물육수, 비밀육수 이 3가지 육수의 깊고 진한 맛의 구현에 있다고 한다. 살짝 아쉬운 건, 레시피를 그대로 줘도 제대로 쫓아하지 못할텐데 굳이 주재료에 비밀육수라는 재료가 들어갈 게 뭐람? 알려주면 여럿 다치나보다. 놀라운 건, 최종 2위에 개그맨 정범균(일명 사마귀, 동료 개그맨 신보라를 흠뻑 짝사랑하는)의 어머니가 내놓은 돼지등갈비와 묵은지를 이용한 일명 '사마귀 김치찌개'였다. 예선 본선에서 심사위원들이 모두 입을 모아 '섬세하고 독창적'이라는 극찬을 날릴 정도로 완성도가 높았다 하니 탄탄한 내공을 쌓은 능력자임이 틀림없다. 등갈비는 원기회복에도 좋은 음식이라 부담 없이 보양식을 섭취하기에도 좋은 메뉴라 한다. 본선 진출자 10인 중에 또다른 반가운 분이 한 분 더 계셨다. '나주 25대 종부 김치찌개'라는 제목으로 나주 나씨 25대 종부인 강순의 씨가 들고 나온 김치찌개였다. 그 분의 요리책 [김치명인 강순의의 계절 김치]를 요리책이 아닌 자서전으로 보았던 기억이 있었기에 몹시 반가웠다. '김치 담그느라 관절도 휘고 지문은 닳아 없어진 손, 그 가운데 훈장처럼 매달린 가운데 상처는 여인네 한처럼 절절하기만 하다.' 내 서평 중에 한 부분이다. 고추씨로 칼칼한 맛을 낸 이른바 고추씨 김치찌개의 독특한 매운맛과 감칠맛이 궁금하다.

열 시간이 넘는 경합과 녹화 속에서도 축제 분위기를 느끼게 하는 생생한 서바이벌 현장 스케치가 담긴 프롤로그, 전통 김치찌개에서부터 피자, 포도, 누룽지, 라자냐 등을 접목시킨 김치찌개가지 6개의 Part로 나눠진 테마별 김치찌개, '한식의 세계화'에 초점을 맞춘 적합한 맛의 평가기준이 담긴 에필로그, 김치찌개에 어울리는 육수 비법 등을 담고 있다. 역시 게으름이 무기인가! 음식 잘하는 노하우는 "자주 하는 것"이라고 다들 말한다. '밥이 보약'이고, '보약은 정성이 반'이라는 현인들의 말에도 뜨끔하다.