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유누쿠레의 빵
- 글쓴이
- uneclef 저
- 출판사
- 황금시간
- 출판일
- 2019년 4월 19일
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저자
uneclef
빵 이토 고지, 구움과자 사토 쓰토무
2011년 10월, 일본 도쿄 고토쿠지의 공원 근처에 문을 연 조그만 빵집 겸 카페.
특별한 날 먹기보다는 매일 가까이할 만한 빵과 과자를 굽고 있다. ‘uneclef’라는 상호는 ‘열쇠’를 의미하는 프랑스어로, 유누쿠레에서 빵과 과자가 작은 행복의 열쇠가 되었으면 하는 마음을 담았다.
2011년 10월, 일본 도쿄 고토쿠지의 공원 근처에 문을 연 조그만 빵집 겸 카페.
특별한 날 먹기보다는 매일 가까이할 만한 빵과 과자를 굽고 있다. ‘uneclef’라는 상호는 ‘열쇠’를 의미하는 프랑스어로, 유누쿠레에서 빵과 과자가 작은 행복의 열쇠가 되었으면 하는 마음을 담았다.
책 소개
분야가정 살림
인스타그램 10만 팔로워, 일본 도쿄의 유명 빵집 ‘유누쿠레’ 레시피북
‘유누쿠레’ 시그니처 메뉴 35개의 레시피 수록
‘유누쿠레’는 일본의 조용한 주택가 도쿄 세타가야에 자리 잡은 소박한 빵집이지만 일본인은 물론 해외 관광객들까지 찾아오는 유명 맛집이다. 『유누쿠레의 빵』은 인스타그램 10만 팔로워를 자랑하는 빵집 ‘유누쿠레’가 처음으로 공개하는 베이킹 레시피북이다. 유누쿠레에서 만드는 빵과 과자들의 정통 레시피를 담고 있다. 빵 반죽 레시피는 물론 설탕에 절인 과일, 커스터드크림, 밀크크림, 베샤멜소스 등 빵 만들기에 빠뜨릴 수없는 필링 요리법도 소개하고 있다.
‘유누쿠레’ 시그니처 메뉴 35개의 레시피 수록
‘유누쿠레’는 일본의 조용한 주택가 도쿄 세타가야에 자리 잡은 소박한 빵집이지만 일본인은 물론 해외 관광객들까지 찾아오는 유명 맛집이다. 『유누쿠레의 빵』은 인스타그램 10만 팔로워를 자랑하는 빵집 ‘유누쿠레’가 처음으로 공개하는 베이킹 레시피북이다. 유누쿠레에서 만드는 빵과 과자들의 정통 레시피를 담고 있다. 빵 반죽 레시피는 물론 설탕에 절인 과일, 커스터드크림, 밀크크림, 베샤멜소스 등 빵 만들기에 빠뜨릴 수없는 필링 요리법도 소개하고 있다.
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