커피의 대한 전반적인 지식향상과 바리스타 자격증 대비 이론에 입각하여 책의 내용을 구성하였으며, 커피의 영양학·위생학·원가계산법 등을 기재하여 커피의 전문성을 강화한 유용한 교재이다.