중앙대학교 식품영양학 이학박사, 대한민국 조리기능장, 한국산업인력공단 실기 감독위원, 대경대학교 호텔조리과 교수, 가톨릭상지대학교 겸임교수, 대한조리제과기술학원 원장, 중앙대학교, 문경대학교, 군장대학교, 강동대학교 외래강사, 부곡호텔 조리사였으며, 현재는 경주대학교 외식조리학부 교수이다.
책 소개
분야수험서 자격증
『2020 시대에듀 영양사 한권으로 끝내기』 는 영양사 자격시험 대비를 위한 수험/학습서이다. 최신 법령을 반영한 도서로 불필요한 내용을 제거하고 한국보건의료원국가시험원에서 가장 최근 발표한 영양사 국가시험 출제 범위에 따라 이론과 문제를 구성하였으며, 역대 최고 합격률을 보였던 42회 시험을 철저히 분석하여 최근의 출제경향을 파악할 수 있도록 하였다. 또한 35~41회의 기출분석 역시 포함되어 있다. 본서는 1,2교시로 나뉘어 시행되는 해당 시험의 특성에 맟게 1,2권으로 구성되어 편의에 따라 분리해 학습할 수 있다.