누구나 손쉽게 따라할 수 있는 간편한 냉동보관 요리법 요리연구가이자 영양관리사인 저자는 냉동보관법을 이용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 몸에 좋은 가정 요리를 소개한다. 책에서 제안하는 ‘납작하게 냉동’, ‘따로따로 냉동’, ‘쫙 붙여서 냉동’의 세 가지 테크닉을 이용한다면 재료의 낭비 없이 10분이면 맛있는 요리가 완성된다. 특히 바쁜 아침이나 장을 보지 않은 저녁에도 냉동실에 보관해둔 식재료를 이용해 언제든 푸짐한 요리를 만들 수 있다. 냉동보관 요리법은 이렇듯 시간과 돈을 절약해주고 쓸데없는 재료의 낭비를 막아준다.

냉동의 달인이 전하는 현명한 냉동보관법. 냉동실에 식재료를 가득 보관해 놓으면 결국 버리게 된다거나 요리가 맛있게 안 된다는 이유로 꺼려왔던 이들이라면 제대로 된 냉동보관법을 활용하지 못했기 때문이다. 책에는 이런 문제점을 해결하기 위해 식재료별로 정확하고 자세하게 냉동보관을 할 수 있는 요령이 가득 담겨있다. 책에 소개된 한 달 식단을 이용해 독신자부터 자녀를 둔 주부까지 안심하고 먹을 수 있는 맛있는 냉동보관 요리법으로 식탁을 꾸며보자.

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