새해에 정한 올해 목표는 불행한 일보다 행복한 일에 섬세해지는 것이었다.

행복한 일들은 너무나도 당연하게 받아들여 잠시 기뻐하고 지나가고, 불행한 일은 납득할 수 없어 세세히 분석하고 파고들며 사느라 지난 날이 너무 괴로웠기 때문에.

그러기 위해 나를 기쁘게 할 행복레시피를 몇 가지 정했는데, 그 중 하나가 나만을 위한 요리를 하는 것이었다. 바쁜 일상 속에 요리를 하는 것이 쉽지는 않았지만 노력 끝에 몇 가지 찌개는 능숙하게 할 수 있게 되었다. 일단 찌개 하나만 있으면 밥 한공기는 뚝딱이니까!

하지만 밑반찬, 찜, 탕 등의 요리는 너무 자신이 없었다. 그러던 차에 이 책을 만났다.

일단 시작부터 요리 초보를 응원하고 격려하는 저자의 말이 너무 따뜻하고 친절하다.

저자 역시 요리에 문외한이었다는 점이 놀라우면서도 위안이 되었다. 태어나자마자 요리를 할 줄 아는 사람이 없으니 당연한 것인데도.

초보자의 마음을 잘 아는 걸까. 초반에 계량법부터 요리 재료 보관법, 썰기법, 양념, 요리 도구 등이 친절하게 소개되어있어 마음이 놓였다.

3가지, 6가지, 5가지 주재료로 만들 수 있는 요리를 순서대로 소개해 하나하나 따라해보면 레벨 업하는 느낌이 들 법한 구성이었다. 책 제목이 <365 집밥>인 이유가 있었던 것이다.

야심차게 각 카테고리에서 한 가지씩 해보기로 결심을 했다.

그리고 해냈다.

버섯 장아찌(3)

매콤돼지고기덮밥(6)

느타리 버섯전(5)

책에 쓰여진 대로 따라하니 어려울 게 하나도 없었다.

사실 요리용 저울이 없어 재료 계량이 긴가민가해 조금 난감할 때도 있었는데, 요리 과정 사진이 너무 친절하게 수록되어있어 사진을 보고 감을 잡아 요리했더니 전혀 문제가 없었다.

책 하단에 쓰여진 +팁이 소소하지만 초보가 모를 법한 요령을 알려주어 더욱 친절하게 느껴졌다.

가장 감동받은 레시피는 ‘매콤돼지고기볶음’이었다. 파는 것보다 확실히 맛있었다. 진짜로.

느타리 버섯전도 노릇노릇 부쳐서 맥주 한잔 곁들이니 천국이 따로 없었다.

퇴근 후나 주말에 매번 뭐 먹지? 하는 고민을 하다 피로해져 대충 끼니를 때우거나 종종 배달음식을 시켜먹고 불만족스러웠는데 <집밥 365>가 있으니 해먹고 싶은 요리가 무궁무진해져 좋았다. 요즘 검색한번이면 못 구하는 레시피는 없겠지만 메뉴를 정하는 것도 일이고, 초보자들에게 떠오르는 요리는 더더욱 거기서 거기니 참고자료로 소장하고 쓰기에 딱이다.

2주의 시간동안 3가지 요리를 해보았으니 앞으로 한 주에 하나씩 차근차근 책에 수록된 메뉴들을 따라해 보고 싶다. 먹는 즐거움에 앞서 요리하는 즐거움을 알게 되어 기쁘다.

채썰기를 너무 잘한 것 같아서 기쁜 마음에 찍은 당근 사진

예전엔 잘 못했던 건데 소소하게 배우고 이전보다 좋아지는 성취감이 느껴져 기뻤다.

사람이 살아가는 데 꼭 필요한 것들로 요리, 글쓰기가 많이 꼽히는 이유를 알 것 같다.

전국의 모든 요리 초보들께 소소하지만 삶의 질을 올려주는 이 책을 추천하고 싶다.

리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다