아침에 마시는 주스 한잔의 습관이
암을 예방하고 ‘면역력’을 끌어 올린다!

우리나라 사망원인의 1위는 암이다. 그 다음이 심장병 등의 심혈관질환과 뇌졸중 등의 뇌혈관 질환이다. 하지만 이들 병은 생활습관병으로 70%는 식이요법으로 막을 수 있다. 미국의 맥거번 보고서는 ‘암이나 심장병 등의 만성병은 식원병이며 약으로는 낫지 않는다’며 ‘곧장 식생활을 개선해야 한다’고 단언한다. 우리 몸의 면역능력을 끌어올리는 힘은 약이 아닌 식이요법에 있음을 강조한 것이다.

일본 소화기외과 전문의이자 암 식이요법의 권위자로 유명한 저자는 이 책에서 ‘면역력 강화’의 방법으로, 방금 짜낸 과일이나 채소 주스를 매일 마실 것을 제안한다. 어느 특정 질환을 낫게 하기보다는 근본적으로 면역력을 향상시키며, 체력을 되찾아주고 유지시켜주는 데 목적이 있다. 실제로 이러한 식이요법은 암 환자를 대상으로 실험해본 결과 60% 이상이 증상이 호전되는 효과를 거두었다고 한다.

특히 저자는 채소와 과일 속에 담긴 영양소가 우리 몸속에서 어떻게 나쁜 균을 방어하고 좋은 균을 증식하는지, 그 영양소와 면역력 간의 관계를 유기적으로 살펴봄으로써 면역력과 과일?채소 식이요법의 인과관계를 증명해준다. 아울러 면역력을 높여주는 식습관과 생활습관을 정리해 약과 치료가 아닌, 예방으로 ‘건강하게, 병에 걸리지 않는 몸’을 만들어 나갈 수 있도록 도와준다.