고기, 생선, 달걀, 유제품, 설탕, 조미료, 술, 육수를 전혀 사용하지 않은 채식주의 요리 교실(another - kitchen 어너더 키친)을 이끌고 있어 아나키치 선생님이라 불린다는 아사쿠라 유키의 초간단 채식 레시피가 소개 된 책이다.

채식요리. 육류를 그다지 좋아하지도 않았지만,

나는 맛에 익숙해지기 위해 무단히도 애를 쓰고 있다.

내 몸이 가벼워지고, 건강해지는 것을 한달 후에 느꼈다.

생선, 달걀, 유제품까지도 사용하지 않은 채식요리라..

또 거기에 10분 만에 요리를 완성할 수 있다니..

눈을 초롱초롱 빛내며

한 장 한 장 넘기는데....

아~ 너무도 험난한 길이여.....

재료부터가 난관이다. 일본 자가가 쓴 책이라서 그런지 너~~~~무 생소한 재료들~~~~~

다소 낯선 음식인 10분 채식 요리 레시피...

하지만. 각 요리마다 쿠킹 팁과 재료 설명을 적어둬서 쉽게 다가갈 수 있었다.

아무래도 10분이라는 시간은 고기를 사용하는 요리가 아니다 보니 자연스럽게 줄어든것 같다.

단순히 채식요리라 하면. 샐러드와 주먹밥,

후딱해서 먹고, 출근할수 있는 메뉴를 상상해 왔는데....

재료 준비 완료후. 요리 시작! 하면서 10분동안 만들수 있는 레시피 ^^

저와 같은 채식 초보자들에게 추천해 주고 싶은 책이며, 요리를 사랑하는 채식이면 더 좋아 할것 같다.

즐겁게 채소를 먹어보자.