‘세종한국어 5’는 ‘세종한국어 4’와 연계될 수 있도록 14개의 단원과 5개의 문화 단원으로 구성하였다. 14단원의 단원당 교육 시간은 6시간으로 세종학당의 운영 사정에 따라 융통성 있게 적용할 수 있도록 하였다. 문화 단원은 주제를 공유하는 관련 단원에서 10~20분 정도의 시간으로 가볍게 다루거나 누리-세종학당과 연계하여 별도 단원으로 학습할 수 있도록 구성하였다.
문법은 단원당 두 개로, 교재 전체의 문법 항목 수는 28개이다. 어휘는 각 단원의 주제와 관련된 것으로 단원별로 2개의 의미 범주를 선택하였고, 본격적인 단원 학습에 앞서 학습자들이 알고 있는 어휘를 확인하고 확충할 수 있는 어휘 늘리기를 제시하였다. ‘세종한국어 5’에서는 총 743개의 어휘를 학습하였으며, 발음 항목을 통해 발음 원리를 이해하고 정확한 발음이 교육될 수 있도록 하였다.