닭고기는 우리나라에서 ‘치킨’이라는 대명사로 알려진, 소비층이 두터운 외식 메뉴이면서 각 가정마다 소비량이 큰 식재료지만 대부분의 주부들이 알고 있는 조리법은 많지 않다.

《누구나 좋아하는 국민 닭요리》는 닭고기로 만들 수 있는 다양한 요리법을 소개하고 있다. 다이어트에 좋은 닭가슴살을 이용한 샐러드부터, 손님 접대에 잘 어울리는 구이 요리, 아이들이 좋아하는 프라이드 치킨과 닭강정 같은 튀김 요리, 밥반찬으로도 손색없는 볶음·조림 요리, 더운 여름을 이겨낼 수 있도록 도와주는 대표 보양식 삼계탕 등의 국물 요리, 간단하게 만들 수 있는 일품 요리, 아기들 이유식까지 온 가족이 즐길 수 있는 다양한 닭고기 요리법 72가지를 담았다. 치킨과 삼계탕처럼 자주 접하는 메뉴뿐만 아니라 와인을 곁들인 꼬꼬뱅, 독특한 향이 매력적인 남미 요리 빠에야 등 세계의 유명 닭요리 레서피를 정확하고 어렵지 않게 소개하여 쉽게 따라할 수 있으며, 보는 즐거움, 만드는 즐거움까지 있다.