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냄비 하나로 만드는 매직 파스타
- 글쓴이
- 사브리나 포다롤 저
- 출판사
- 나는북
- 출판일
- 2019년 7월 15일
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저자
사브리나 포다롤
프랑스에서 요리 연구가이자 푸드 스타일리스트로 활동하며 다양한 요리책을 출간했다. 냄비 하나에 모든 재료를 넣고 끓이기만 하면 완성되는 기발한 원포트 레시피(One Pot Recipe)는 프랑스 주방에 새로운 유행을 이끌고 있다. 특히 인스턴트 라면처럼 모든 재료를 넣고 15분간 끓이면 마법을 부린 듯 먹음직스러운 비주얼로 완성되는 파스타는 바쁜 파리지앵들의 입맛을 사로잡았다. 그의 레시피는 쉽고 간단할 뿐만 아니라 재료의 궁합이 환상적이라 누가 해도 뛰어난 맛을 보장한다. 냄비 하나로 만드는 매직 파스타는 감각적인 사진과 세련된 디자인이 더해져 프랑스 요리 책 분야의 장기 베스트셀러로 오랫동안 사랑받고 있다.
책 소개
분야가정 살림
냄비 하나로 뚝딱 완성되는 마법의 파스타!
가장 쉽게, 맛있게, 스타일리시하게 파스타를 즐기는 법
알맞게 익은 면과 적당한 농도의 소스가 완벽하게 어우러진 파스타. 누구나 만들어보고 싶은 요리지만 제대로 만들기는 의외로 까다롭다. 그런데 냄비에 모든 재료를 차곡차곡 담아 끓이기만 하면 완성되는 파스타라면 어떨까?
뛰어난 미식 문화를 갖고 있는 프랑스인들은 이렇게 만든 파스타를 Pasta Magiques! 즉, 마법의 파스타라고 부르며 프랑스 주방에 새로운 유행을 이끌어가고 있다. 따로 굽고 볶는 과정 없이 그저 모든 재료를 냄비에 넣고 끓이기만 했을 뿐인데 마법처럼 놀라운 맛의 스타일리시한 요리가 뚝딱 완성되기 때문이다.
이 조리법은 우리나라에서도 냄비 하나로 요리한다는 의미에서 ‘원포트 파스타(one pot pasta)’라고 불리며 관심을 모았다. 이 책은 프랑스 내에서 재료들이 완벽한 궁합을 자랑한다는 평가를 받으며 요리 분야 베스트셀러로 큰 사랑을 받아왔다. 고기부터 해산물, 야채, 치즈에 이르기까지 다양한 재료를 활용해 마법의 파스타를 직접 만들어보자.
가장 쉽게, 맛있게, 스타일리시하게 파스타를 즐기는 법
알맞게 익은 면과 적당한 농도의 소스가 완벽하게 어우러진 파스타. 누구나 만들어보고 싶은 요리지만 제대로 만들기는 의외로 까다롭다. 그런데 냄비에 모든 재료를 차곡차곡 담아 끓이기만 하면 완성되는 파스타라면 어떨까?
뛰어난 미식 문화를 갖고 있는 프랑스인들은 이렇게 만든 파스타를 Pasta Magiques! 즉, 마법의 파스타라고 부르며 프랑스 주방에 새로운 유행을 이끌어가고 있다. 따로 굽고 볶는 과정 없이 그저 모든 재료를 냄비에 넣고 끓이기만 했을 뿐인데 마법처럼 놀라운 맛의 스타일리시한 요리가 뚝딱 완성되기 때문이다.
이 조리법은 우리나라에서도 냄비 하나로 요리한다는 의미에서 ‘원포트 파스타(one pot pasta)’라고 불리며 관심을 모았다. 이 책은 프랑스 내에서 재료들이 완벽한 궁합을 자랑한다는 평가를 받으며 요리 분야 베스트셀러로 큰 사랑을 받아왔다. 고기부터 해산물, 야채, 치즈에 이르기까지 다양한 재료를 활용해 마법의 파스타를 직접 만들어보자.
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