고려대 화학과를 졸업하고 1973년 국방과학연구소에 들어간 오영석 박사는 프랑스로 미사일 기술을 배우러 가기 위해 프랑스 문화원에서 불어를 배우다 프랑스 여선생님과 사랑에 빠졌다. 1976년 프랑스 출장 후 국방과학연구소와 삼성정밀(현 한화테크윈)을 거쳐 1978년 다시 프랑스로 유학을 떠나 국립응용과학원(INSA)에서 고분자와 신소재 연구로 박사 과정을 마쳤다. 중간에 프랑스 여선생님과 1980년 결혼해 아들 세드리크와 딸 델핀을 낳았다. 그 후 프랑스 국영 화학회사 롱프랑 중앙연구소 수석 연구원과 국립응용과학원 교수로 재직하며 프랑스에서 25년 넘게 사는 동안 재불 한국 과학기술자 협회 회장과 재유럽 한국 과학기술자 연합회 회장을 지냈으며 프랑스에 유학 온 한국인 학생들을 음으로 양으로 도왔다. 2004년 KAIST 초빙교수로 한국에 돌아왔고 현재는 예성화랑 고문과 개발도상국의 컴퓨터 공학 발전을 돕는 사단법인 “액세스넷” 회장을 맡고 있다. 프랑스 정부로부터 『교육 공로 훈장』을, 한국에서는 과학 기술 발전에 대한 공로로 『국민 훈장 동백장』을 받았다.