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야생버섯도감
글쓴이
석순자 외 2명
출판사
가교
출판일
2019년 7월 31일
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저자

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석순자

전남대학교 자연과학대학 화학과 학사. 성균관대학교 식품·생명자원학과 석사. 성균관대학교 식품·생명자원학과 박사. 전) 농촌진흥청 농업미생물과 버섯담당. 저서로는 『한국의 버섯도감』, 『독버섯 도감』, 『버섯학』, 『기능성 버섯요리』, 『한국의 버섯』, 『자연버섯도감』, 『야생버섯도감』 외 다수가 있다.


책 소개

분야자연과학
버섯학계 최고 실력자 필진이 엄선한 우리 산야의 야생버섯!
야생버섯 151종을 식용·독·약용·준독·불명버섯으로 체계적 정리!


야생버섯 도감은 평생을 버섯에 헌신한 학계 최고 권위 필자들의 노력의 산물이다. 우리 산야에 자생하며(학계에 보고된) 1,880여 종 버섯들의 생장 시기마다 달라지는 각각의 모습을 기록하고, 체계적으로 분류·분석하여 이름 없는 버섯에게 바른 이름을 주고, 정확한 분류를 책에 담는 연구와 노력을 필자들은 지금도 멈추지 않고 있다. 내 나라 내 땅의 소중한 생물자원을 보존하여 후대에 남기기 위해 끊임없는 노력으로 새롭게 이름과 분류를 찾은 버섯들을 야생버섯 도감에서 지금 확인할 수 있다.

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