『참 쉬운 떡 만들기』보다 더 쉬운 『후다닥 떡 만들기』 출간!

예로부터 기쁘거나 중요한 일이 있는 날이면 빠지지 않고 상에 올라왔던 떡. 요즘은 트렌드에 맞는 다양한 디자인의 떡케이크와 떡을 응용한 퓨전 디저트가 나올 정도로 새로운 인기를 얻고 있는 음식이다. 홈베이킹이 유행하는 것처럼 떡도 직접 만들어서 아이들 건강 간식으로, 감사한 분께 드리는 선물로 이용하면 좋을 텐데 어쩐지 떡을 직접 만드는 일은 어렵게만 느껴진다. 하지만 떡이야말로 쌀가루만 준비해두면 금방 만들 수 있는 간편한 요리다. 바쁜 아침, 밥보다 간편한 한 끼 식사가 되며, 밀가루로 만든 빵보다 영양도 풍부하다.

『후다닥 떡 만들기』는 만들기 쉬우면서도 맛있는 다양한 떡을 소개하고 있다. 인절미나 절편 같은 친숙한 떡은 물론, 석탄병과 대추약편처럼 손님 대접하기 좋은 귀한 떡, 아이들 입맛을 사로잡는 퓨전 떡 등 보기만 해도 군침 도는 떡들이 가득하다. 기초 부분에는 떡을 만드는 일련의 과정이 보기 쉽게 정리되어 있고, 각 레시피마다 궁중음식 기능 이수자이자 배화여자대학교 전통조리과 교수인 저자의 친절한 조리팁이 실려 있어 차근차근 따라 하다 보면 놀랄 만큼 멋스러운 떡이 완성될 것이다. 온가족이 즐길 수 있는 각종 한과와 주전부리, 음료 등 맛있는 전통음식 레시피도 골라 담았다. 이제 떡도 직접 만들어 더 맛있고 건강하게 즐겨보자.