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슈퍼이팅 SUPER EATING
- 글쓴이
- 이안 마버 저
- 출판사
- 예문당
- 출판일
- 2012년 10월 15일
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저자
이안 마버
런던 홀랜드 파크(Holland Park)의 <푸드닥터 클리닉(The Food Doctor Clinic)>에 근무하는 간판 컨설턴트이다. 그는 고객과 일대일 상담을 원칙으로 하여 영양소의 모든 측면을 고려한 조언을 제공하고, 잘못된 음식 선택이 몸과 마음의 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지를 알려주고 있다. 그는 전국 방송과 라디오에 출연자로 자주 초청되는 인기 있는 게스트이며, 리처드와 주디(Richard and Judy)라는 영국 프로그램에 고정 출연하고 있다.
「맨즈 헬스(Men’s Health)」, 「하퍼스 바자(Harper’s Bazaar)」, 「이지리빙(Easy Living)」 등 여러 유명 잡지와 일간지에 정기적으로 기고하고 있으며, 영국에서 가장 영향력 있는 3대 건강 잡지인 「헬시(Healthy)」, 「제스트(Zest)」, 「톱 산티(Top Sante)」의 고문이자 특별 기고가로도 활동 중이다.
마버의 책이 우리나라에 소개된 것은 『슈퍼이팅』이 처음이지만, 그의 모든 작품은 전 세계적으로 성공을 거두었으며 실제로도 왕성한 저술가임을 자랑한다. 대표 저서로는 『푸드닥터가 추천하는 몸과 마음의 힐링푸드(The Food Doctor Healing Foods for the Mind and Body)』, 『푸드닥터 인 더 시티(The Food Doctor in the City)』, 『푸드닥터가 추천하는 다이어트 식단(The Food Doctor Diet)』, 『푸드닥터가 추천하는 매일 밥상(The Food Doctor Everyday Cookbook)』 등이 있다.
「맨즈 헬스(Men’s Health)」, 「하퍼스 바자(Harper’s Bazaar)」, 「이지리빙(Easy Living)」 등 여러 유명 잡지와 일간지에 정기적으로 기고하고 있으며, 영국에서 가장 영향력 있는 3대 건강 잡지인 「헬시(Healthy)」, 「제스트(Zest)」, 「톱 산티(Top Sante)」의 고문이자 특별 기고가로도 활동 중이다.
마버의 책이 우리나라에 소개된 것은 『슈퍼이팅』이 처음이지만, 그의 모든 작품은 전 세계적으로 성공을 거두었으며 실제로도 왕성한 저술가임을 자랑한다. 대표 저서로는 『푸드닥터가 추천하는 몸과 마음의 힐링푸드(The Food Doctor Healing Foods for the Mind and Body)』, 『푸드닥터 인 더 시티(The Food Doctor in the City)』, 『푸드닥터가 추천하는 다이어트 식단(The Food Doctor Diet)』, 『푸드닥터가 추천하는 매일 밥상(The Food Doctor Everyday Cookbook)』 등이 있다.
책 소개
분야건강 취미
단순히 영양소를 섭취하는 것이 아니라 '잘'살기 위해 먹자, 슈퍼이팅!
사람들은 자신이 먹는 음식에 관심을 가지고 그것에 대해 이야기하고, 자주 부딪히는 건강의 문제들을 영양학을 통해 해결하고자 전문 정보에 귀기울인다. 나아가 자녀들에게 무엇을 먹일 것인가의 문제는 정부는 물론이고 학교, 가정, 언론 모두가 관심을 가지고 있는 주제다. 사람들은 이토록 '영양학'과 건강에 관해서 한두 가지 이상의 영양제를 챙겨 먹듯 늘 관심사에 둔다. 하지만 이것이 영양학의 모든 것일까? 저자는 이점에서 의문을 제기한다. 더불어 영양소들이 복잡하게 상호작용하는 사실을 많은 대중들을 모르고 있다는 부분을 지적한다.
여기서 저자는 각 영양소의 효능과 다른 영양소와의 협력요인과 방해요인을 살펴본다. 이를 토대로 노화를 방지하고, 면역시스템을 강화하고, 스트레스를 해소하고, 활력을 증진하고, 심장 건강 유지하기 등, 잘살기 위해 우리에게 꼭 필요한 '슈퍼이팅'을 제시한다. 올바르게 음식을 선택하여 섭취하는 것에 대한 중요성을 깨달음과 동시에 많은 이들이 식습관을 변화할 필요성을 느끼게 될 것이다. 우리의 식습관이 단순히 영양소를 섭취하는 것이 아니라 음식을 음식으로 먹는 혁신적인 방법, 슈퍼이팅으로 변화할 수 있다.
사람들은 자신이 먹는 음식에 관심을 가지고 그것에 대해 이야기하고, 자주 부딪히는 건강의 문제들을 영양학을 통해 해결하고자 전문 정보에 귀기울인다. 나아가 자녀들에게 무엇을 먹일 것인가의 문제는 정부는 물론이고 학교, 가정, 언론 모두가 관심을 가지고 있는 주제다. 사람들은 이토록 '영양학'과 건강에 관해서 한두 가지 이상의 영양제를 챙겨 먹듯 늘 관심사에 둔다. 하지만 이것이 영양학의 모든 것일까? 저자는 이점에서 의문을 제기한다. 더불어 영양소들이 복잡하게 상호작용하는 사실을 많은 대중들을 모르고 있다는 부분을 지적한다.
여기서 저자는 각 영양소의 효능과 다른 영양소와의 협력요인과 방해요인을 살펴본다. 이를 토대로 노화를 방지하고, 면역시스템을 강화하고, 스트레스를 해소하고, 활력을 증진하고, 심장 건강 유지하기 등, 잘살기 위해 우리에게 꼭 필요한 '슈퍼이팅'을 제시한다. 올바르게 음식을 선택하여 섭취하는 것에 대한 중요성을 깨달음과 동시에 많은 이들이 식습관을 변화할 필요성을 느끼게 될 것이다. 우리의 식습관이 단순히 영양소를 섭취하는 것이 아니라 음식을 음식으로 먹는 혁신적인 방법, 슈퍼이팅으로 변화할 수 있다.
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