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국가자격 떡 제조기능사 실기
글쓴이
정순영 외 2명
출판사
경록
출판일
2019년 10월 10일
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저자

이미지

정순영

- 자격 : 영양사, 조리기능장 등 국내외 21개 자격보유

- 저서 : 떡 제조기능사 필기, 실기(경록) 외 15종

- 수 상 세계요리경연대회 금상수상 한국요리경연대회 대통령상 수상(단체) 등 11개

- 방송활동 SBS, KBS1, MBC, KBS 2, 채널 A 등(이하생략)

책 소개

분야수험서 자격증
- 이 교재는 19-20년도 요구사항에 공개되지 않은, ‘시크렛 레시피’ 를 모두 공개 하고 있다.

- 19-20년도 실전연습을 통한 확실한 합격을 돕는, 인터넷강의가 이 교재와 함께 무료로 제공된다.

- 확실한 합격은 물론, 바로 실무가 가능한 다양한 제품들의 레시피 까지 모두 공개하고 있다. (제품 1개 수업 당 300만원 상당의 ‘최순자 명인 레시피’ 이다.)

떡 한류시대, 떡제조기능사 통해,
‘세계 도시의 길거리마다 떡 카페가 열린다’


우리들의 브런치는 이제 떡이다. 떡은 인류 최상의 주식이고 간식이다. 떡은 창세기 이후 수십 만 년 동안 금맥처럼 묻혀 있었을 뿐이다. 이제 떡은 주식이고 간식으로서 우선 모든 민족의 브런치로 성큼 나타납니다.

떡은 건강에 좋다. 미용에도 좋다. 맛과 멋이 있다. 위생에서도 최상이다. 다만 이 마지막 때까지 수십 만 년 동안 숨어 있었을 뿐이다. 오랜 시간 깊이 숨어 있었던 떡을 이 시대의 인류 앞에 성큼 나타내는 사람들이 바로 떡 제조기능사일 것이다.

떡 제조기능사는 오늘 아침, 우리들의 브런치를 책임지는 도시시대(都市時代)의 친절한 이웃이고, 세계 사람들의 브런치를 책임지는 고마운 친구가 될 것이다. 떡을 우리들의 주식과 간식으로 만드는 주역이 될 것이다. 나아가 떡 카페의 경영자도 될 것이다.

상상해보자. 길거리마다의 떡 카페를, 상상해 보세요. 세계의 도시마다 열려있을 떡 카페를, 이는 여러분의 도전으로 곧 현실이 될 것이다. 지금 도전하시면 떡 한류의 주역이 될 것이다. 떡 한류의 주역이 되어보세요. 늘 시대를 앞서가는 경록은 떡 한류의 선두에 섰다. 경록은 함께 하는 여러분과 함께 성공스토 리를 써 갑니다. 경록과 함께 성공스토리를 써 보세요. 성공은 경록과 함께 시작됩니다.
*** 샘플 QR 인강 : 이 교재는 아래와 같은 무료인강과 함께 제공됩니다.


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