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365일 쿠키
글쓴이
다카이시 노리코 저
출판사
제우미디어
출판일
2019년 9월 26일
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저자

이미지

다카이시 노리코

과자 연구가. 르 꼬르동 블루 고베에서 학위를 취득한 후 프랑스로 떠났다. 리츠 에스코피에에서 공부하고, 호텔 리츠, 블레 쉬크레 등 유명한 가게에서 현장 경험을 하였다. 현재는 프랑스 과자 요리교실, 패션 브랜드용 케이터링, 인터넷 판매 등을 하고 있다. 과일을 사용한 케이크와 사브레가 주특기이며 부드러운 단맛으로 식감이 가벼우면서 질리지 않는 맛의 과자를 추구하고 있다. 국내에 소개된 저서로는 《365일 쿠키》, 《365일 파운드 케이크》, 《파운드케이크?실패하지 않는 바나나 & 당근 베이킹 레시피》가 있다.

책 소개

분야가정 살림
봄, 여름, 가을, 겨울.
각 계절에 어울리는 재료를 넣어
365일 맛있는 쿠키를 만들어 보세요!


사계절 내내 맛있는 쿠키를 만드는 방법이 가득한 책을 소개한다. 먼저 아홉 가지 기본 쿠키 만드는 방법부터 익히며 기초를 다지고 여기에 각 계절에 어울리도록 조금씩 변형한 쿠키 레시피를 배울 수 있다. 봄에는 과일과 꽃을 넣은 화사한 쿠키, 여름에는 코코넛과 허브로 산뜻함을 더한 쿠키, 가을에는 견과류와 단호박의 고소함을 담은 쿠키, 겨울에는 크리스마스와 밸런타인 데이에 어울리는 달콤한 쿠키……. 또한 초보 베이커들이 궁금해 할 부분을 알려주고 조금씩 응용해 자신만의 쿠키를 만들 수 있도록 도와준다. 이제 일 년 내내 저마다 다른 맛과 분위기의 쿠키를 다양하게 즐겨 보자!

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